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Una imagen que te alimenta

El uniforme de un restaurante tiene como objetivo brindar esa sensación única y distintiva de un negocio de comida.

El contar con un uniforme hace que el personal luzca de manera única e irrepetible, es un detalle más que además brinda la sensación de pertenencia a un lugar determinado y a la empresa.

En el caso de los restaurantes resulta fundamental para la distinción del lugar o del personal que labora. El portar siempre, agiliza y brinda dinamismo en términos de servicio a los clientes.

Esto debido a que el sector restaurantero va mucho de la mano con el servicio que se ofrece. Ayuda a ubicar al cliente perfectamente al personal del servicio y a quién solicitar el pedido.

Aunque aparentemente es un elemento que pasa inadvertido, el uniforme del personal, juega un papel fundamental en varias áreas de la gestión de restaurantes. En este sentido, podríamos afirmar que el uniforme correcto para el equipo de un negocio de restauración, es aquel que refleja la imagen y concepto del restaurante y a su vez, satisface las necesidades del equipo como herramienta de trabajo.

HAY QUE TENER EN CUENTA LAS NECESIDADES DEL EQUIPO

Cada integrante del equipo tiene su lugar, algunos están de cara a los clientes, otros no, por lo que es natural que algunos uniformes cumplan con cánones estéticos (camareros, jefes de sala, chef), y otros den prioridad a los materiales (cocineros, personal de limpieza). Sin embargo, en líneas generales, estas serían unas buenas consideraciones a tener en cuenta a la hora de elegir el uniforme como herramienta de trabajo para todos:

Ropa cómoda y práctica.  Independientemente del diseño, es ideal que el equipo sienta comodidad y frescor con el uniforme, en vista de todas las horas que le tocará vestirlo. Puede ser hecho con telas que combinen materiales de origen natural (algodón) con materiales sintéticos (poliéster) para tener comodidad y durabilidad al mismo tiempo. En cuanto a la practicidad, es interesante que los delantales o trajes tengan bolsillos y compartimentos con cierres de velcro, por ejemplo, para facilitar las labores.

Materiales de calidad. El uniforme tendría que estar compuesto por telas resistentes a las manchas, a las arrugas y que absorban bien la humedad. ¿Y los zapatos? Si son antideslizantes, mucho mejor. También es importante que tengan un buen soporte para los pies de los empleados, especialmente para aquellos que están de pie toda la jornada y en movimiento.

Uniforme seguro. Es fundamental que el uniforme responda a unos cánones de seguridad. Especialmente el del personal de cocina, con ropa hecha de materiales no inflamables, ni tóxicos y con accesorios que los protejan de accidentes laborales como derrames de aceite caliente o vapores peligrosos. También es fundamental el uso de guantes y gorros  para cubrir el pelo y cumplir con las normas de higiene.  

Apariencia impecable. El uniforme debe generar confianza en tus clientes. Esto se logra combinando todos los elementos que hemos mencionado y por supuesto cuidando al máximo la limpieza y apariencia del mismo. Sí, lo ideal es que el uniforme siempre luzca impecable para que refleje profesionalidad, especialmente el uniforme del equipo de sala.

En resumen, el uniforme debe entenderse como una herramienta de marketing, que potencia la imagen de la marca del restaurante y como una herramienta de trabajo, que facilite todas las labores del personal, pues una sin la otra, es un uniforme incompleto. Al fin y al cabo se trata de un elemento que acompaña al equipo en todo momento.

En GDI somos expertos en diversos sectores y el restaurantero es uno de ellos, buscamos cuidar la imagen para todo el equipo, desde el que tiene contacto con los comensales hasta el que prepara los alimentos en la cocina, pero, siempre pensamos en la seguridad de todos.

Al momento de elegir la vestimenta de tu equipo somos la mejor opción, nos adecuamos a tus necesidades, tu seguridad y siempre cuidando y manteniendo tu imagen corporativa. 

En GDI te brindamos un servicio integral, que abarca la seguridad, comodidad y un diseño que diferencia tú marca. Contáctanos para conocer nuestros catálogos de prendas para tu sector.

Ser líder es mucho más que ocupar un puesto de dirección o gerencia

Un líder no es aquel que tiene capacidad para mandar. Ser líder es mucho más que ocupar un puesto de dirección o gerencia, ser líder es tener la capacidad de que un equipo de trabajo funcione de manera efectiva tanto a nivel global, como grupal, como individual. 

El líder es una figura clave en el desarrollo efectivo de una empresa. Tanto en empresas pequeñas como en grandes empresas, siempre es necesario llevar a cabo una adecuada gestión de los proyectos, para lo cual, la configuración, coordinación y seguimiento de los equipos de trabajo es algo imprescindible. El líder, es la cabeza visible de ese equipo y el encargado de asegurar que todas las piezas que lo conforman funcionen en un perfecto engranaje.

CUALIDADES DE UN BUEN LÍDER: 10 INDISPENSABLES

  • Comunicación efectiva

Para ejercer un liderazgo con efectividad, tienes que saber comunicarte con tu equipo. Así, la capacidad de transmitir tus ideas, de forma clara y eficaz, es necesaria para la gestión de talento y desarrollar las estrategias requeridas en el negocio. También la habilidad oratoria, saber atrapar a las escuchas, redactar correctamente y utilizar los medios de comunicación ideales a cada labor.

  • Saber escuchar

Todo líder tiene que desarrollar la cualidad de escuchar a las demás personas, ya sean clientes, proveedores, socios y, sobre todo, a sus colaboradores para generar un buen ambiente de trabajo. Esto les permite identificar qué es lo que el otro espera de la relación comercial, sus necesidades o deseos, con la finalidad de entregarles respuestas a cada petición y resolver sus dudas.

  • Priorizar 

Si se quieren obtener los objetivos establecidos en la empresa, el líder deberá desarrollar la capacidad de organizar sus labores para cumplir con las actividades calendarizadas en el día y atender los asuntos más urgentes.

  • Visionarios

Un líder debe tener la facultad de ser visionario, adelantarse a las tendencias y necesidades de la industria donde se desempeñe. Al visualizar el futuro de la organización, el líder tendrá las herramientas para desarrollar las estrategias del negocio, definir objetivos y poder guiar, en cada toma de decisión, la dirección ideal de la empresa.

  • Estrategas

En este sentido, el líder tiene que ser un gran estratega para evaluar factores de la empresa como el contexto, la situación y los objetivos con el fin de desarrollar las estrategias a seguir.

  • Resiliencia

En un mundo cambiante y acelerado, el ser resiliente no sólo te permitirá saber adaptarte y superar las adversidades, también podrá incentivarte a conseguir resultados positivos y mejorar tu actuación en situaciones futuras que se parezcan.

  • Energía positiva 

Actuar bajo una energía positiva motivará a tus colaboradores y promoverá el trabajo óptimo en equipo para crear un bienestar laboral.

  • Ser un aliado

Esto significa que el líder debe crear relaciones, de respeto, aceptación y confianza, sostenibles a largo plazo, para que pueda aprovechar todo el potencial de sus aliados. Así, con clientes, colaboradores, socios, proveedores u otros actores.

  • Saber delegar

Saber delegar la toma de decisiones ayudará al líder a aprovechar mejor las habilidades de cada colaborador, a la vez que estos van desarrollando un gran compromiso con la empresa. Al delegar correctamente, las empresas pueden mejorar su productividad y se agilizan los procesos. También se estimula la creatividad del empleado y estos aprenden a confiar en sus decisiones.

  • Impulsar el crecimiento profesional

Pensando en el bienestar laboral de una organización, un buen líder debe velar por el crecimiento de los miembros de su equipo, por lo que tiene que motivarlos a capacitarse, darles seguimiento y guiar su desarrollo.  Con ello, se podrán obtener mejores resultados en la empresa y los colaboradores generarán un mayor sentido de pertenencia al sentir que son apreciados y apoyados por su jefe.

Lograr un liderazgo correcto tiene un efecto importante en el desempeño de los colaboradores y el ambiente laboral, por lo que un líder tiene que asegurarse de desarrollar cualidades como las enlistadas, buscar la mejora continua, así como mantenerse actualizado, para alcanzar el éxito profesional y llevar a la organización al siguiente nivel.

The power of shopping

También conocido como compra verde, el término compra sostenible se refiere a la política de considerar factores sociales y ambientales, al elegir un proveedor por el departamento de compras, mirando más allá del precio.

En este tipo de adquisición, los materiales deben satisfacer las necesidades de las empresas:

  • Mayor vida útil del artículo comprado: teniendo en cuenta la durabilidad del material, desde la extracción de la materia prima hasta el final de su ciclo útil
  • Mayor eficiencia eléctrica e hidráulica en la producción y uso del material: proveedores que mantienen programas efectivos para mitigar el uso de agua y energía en sus procesos de producción;
  • Menor uso de los recursos naturales: evaluar las prácticas dirigidas a la preservación del medio ambiente, como: la exploración consciente y la gestión controlada de las riquezas naturales o la reducción de los gases de efecto invernadero generados en su fabricante;
  • Menos generación de desechos: la gestión centrada en evitar el desperdicio de materias primas o en reducir el consumo de papel son ejemplos prácticos de cómo reducir los desechos;
  • Posibilidad de reciclaje o reutilización: la recogida selectiva de basura o la transformación de los desechos en insumos o nuevos productos reducen la eliminación e incluso pueden generar ingresos para la organización.

Es bueno destacar que, cada vez más, los consumidores eligen empresas que dan prioridad a la responsabilidad social y ecológica. Y en tiempos de avances tecnológicos y redes sociales, siguen de cerca a las empresas, incluso utilizando el internet para expresar su insatisfacción con las acciones organizativas que consideran poco éticas, lo que puede afectar negativamente a la imagen de marca.

BARRERAS Y VENTAJAS DE LA COMPRA SOSTENIBLE

Es innegable que existen barreras para la adopción de prácticas de compra sostenibles en las empresas, pero no deben considerarse como un impedimento para que este tipo de compras se realicen y generen ventajas para la empresa compradora y la sociedad en general.

A continuación mencionaremos los principales obstáculos que hay que superar y mostraremos cómo este concepto beneficia a las organizaciones.

Barreras de compras sostenibles

Las principales dificultades para aplicar un programa de sostenible son:

  • Romper el comportamiento tradicional del departamento de compras, enfocado a bajar los costos.
  • Buscar y encontrar proveedores sostenibles.
  • Asegurarse de que los proveedores que dicen ser sostenibles, lo sean realmente.
  • Compare la relación costo-beneficio ofrecida por el proveedor tradicional y el sostenible.
  • Incluir factores como la responsabilidad social y ecológica en los criterios de selección de los proveedores.

Para superar estos obstáculos, el equipo de compras debe reunir información que demuestre los beneficios de las adquisiciones sostenibles para la organización. También debe contar con una amplia gama de proveedores que cumplan los requisitos de un proceso sostenible de manera eficaz y con los mejores valores.

Ventajas de las compras sostenibles

Las empresas de todo el mundo ya están invirtiendo en el desarrollo de compras sostenibles. Además de la cuestión ética, los beneficios conducen a esta opción:

  • Aumento de los ingresos: las empresas sostenibles pueden innovar y crear novedades, aumentar el precio de los productos y servicios con etiqueta verde, obtener ingresos del reciclaje.
  • Reducción de riesgos: al trabajar solamente con proveedores que también valoran la ética y la responsabilidad social y ecológica, disminuye la posibilidad de problemas con lo acordado en el contrato, así como los riesgos de que su marca se vea afectada por prácticas negativas.
  • Ventaja competitiva: en comparación con otras empresas del sector que no adoptan las adquisiciones sostenibles, la organización crea una ventaja competitiva, obteniendo un mejor conocimiento de los consumidores y mejorando la imagen de marca.

La aplicación del concepto de adquisiciones sostenibles es una tarea que requiere un gran compromiso por parte de los profesionales de las adquisiciones.

Por ello en GDI buscamos a proveedores que tengan características sostenibles, para que con ello nosotros podamos fabricar productos de calidad sin arriesgar al planeta. 

Buscamos que nuestras prendas sean amigables con el medio ambiente, por ende buscamos materiales como algodón y lino, teniendo proveedores que cumplan con el cuidado del medio ambiente. Y gracias a eso mismo GDI se unió al Protocolo de Confianza del Algodón de EE.UU.

En GDI también elaboramos uniformes sustentables con materiales con cierto porcentaje de pet, así como cubrebocas eco friendly que disminuyen el uso de cubrebocas desechables.

En GDI estamos convencidos que implementando este tipo de acciones el mundo será más inclusivo, mejorando la calidad de vida de todas las personas.